Wiejce leżą w sąsiedztwie jednego z najwspanialszych kompleksów leśnych w kraju – Puszczy Noteckiej, przetkanej niezliczonymi jeziorami. Stanowi ona doskonały teren do uprawiania aktywnych form wypoczynku zarówno latem, jak i zimą. To idealne miejsce dla miłośników pieszych wycieczek i jazdy na rowerze. Podczas wędrówek po puszczy można podziwiać malownicze wydmy leśne, żeremia bobrów oraz wiele innych przyrodniczych wspaniałości. W lasach wokół Wiejców amatorzy polowań znajdą mnóstwo zwierzyny, m.im dziki, lisy i kuny. Popularnym sposobem spędzania czasu jest zbieranie grzybów. Można też wybrać się na spacer brzegiem rzeki Obry, na której został utworzony rezerwat bobrów, zwany „Szlakiem bobrów”. Obra stwarza ponadto znakomite warunki do uprawiania kajakarstwa i raftingu.

Pałac w Wiejcach z pewnością zasługuje na uwagę, chociaż niewiele elementów jego pierwotnego wystroju przetrwało do dnia dzisiejszego. Wśród tych, które się zachowały, można wymienić neobarokową klatkę schodową z drewna dębowego, prowadzącą z głównego korytarza na parterze, a także znajdujące się nad nią częściowo oryginalne witraże. Pałac otacza piękny park z kilkoma interesującymi elementami dekoracyjnymi, takimi jak system trzech stawów oraz zewnętrzna restauracja hotelowa.