Centralnym punktem Jeleniej Góry, a zarazem miejscem o specyficznym klimacie, jest otoczony barokowymi kamienicami Rynek. Pośrodku zwraca uwagę XVII-wieczny ratusz, wzniesiony tuż po wielkim pożarze, który strawił większość zabudowy Jeleniej Góry. Wieża zegarowa została dodana nieco później. Naprzeciwko Ratusza znajduje się pochodząca także z XVII w. kamienna fontanna z figurą Neptuna. W bezpośrednim sąsiedztwie Rynku można podziwiać prawdziwy klejnot architektoniczny – Kościół św. Erazma i Pankracego, stojący tu od XV w. W wyniku zmian i przeróbek dokonanych w późniejszych wiekach, kościół łączy w sobie elementy architektury gotyckiej, renesansowej, jak również barokowej. Zwiedzając Jelenią Górę, warto odwiedzić kościół św. Krzyża. Zbudowany w XVII w. według projektu szwedzkiego architekta stanowi dokładną kopię sztokholmskiego kościoła św. Katarzyny.

Wreszcie, warto odwiedzić Muzeum Karkonoskie, znajdujące się tuż przy Starym Mieście. Oprócz stałej kolekcji, na którą składają się przede wszystkim wyroby ze szkła oraz stare fotografie, muzeum prezentuje interesujące wystawy cykliczne.