Spożycie mocnych alkoholi spada, choć nadal wódka jest uważana za typowo polski trunek, pomocny przy nawiązywaniu kontaktów i przełamywaniu lodów. Wódka, której nazwa wywodzi się od słowa „woda”, pierwotnie była zwaną „okowitą” (z łaciny: „aqua vitae” – woda życia). Najlepszymi zakąskami do wódki są śledzie i ogórki kiszone.
Jedną z najpopularniejszych polskich wódek jest Żubrówka, pochodząca ona z Białowieży, ostatniego rezerwatu żubra w Europie. W butelce z charakterystyczną etykietą z żubrem znajduje się długie źdźbło trawy, które nadaje trunkowi specyficzny smak i aromat. Oprócz znanych marek czystej wódki, takich jak: Wyborowa, Sobieski czy Luksusowa, polecamy również spróbowanie krupnika – wódki z miodem i ziołami oraz wódki Goldwasser – z drobinami prawdziwego złota.
Najstarszym alkoholem Słowian jest miód pitny, napój o charakterystycznym, delikatnym smaku.
